Sett ovnen på 200 grader varmluft.
Pisk sammen egg, cottage cheese, parmesan, salt og pepper.
Legg tortillaene i hver sin form (ca. 20 cm/ litt mindre enn tortillaen) . Hell over eggemassen og stek i ca. 10 minutter.
La paien sette seg litt før du serverer med tomater, basilikum og parmesan.